Бодринг ва бошқа қовоқчали сабзавот екинлари

Tavsif

Бодринг оммабоп сабзавот экини бўлиб, кенг тарқалган. Унинг пишмаган барра мевалари янгилигича, тузланган, консерваланган ҳолда истеъмол қилиниб, озиқ-овқатга лаззат киритувчи, унинг ҳазм бўлишига ѐрдамлашувчи масаллиқ ҳисобланади. Унинг биокимѐвий таркиби: 95,0-96,0 % сув, 4,0-4,5 % қуруқ модда бўлиб, 0,8-1,0 % оқсил, 0,10-0,11 % мойлар, 1,5-2,5 % қанд, 0,7-0,8 % клетчатка, 0,4-0,5 % кул, 8-28 мг.% «С» витамини, 0,03-0,2 мг.% дан А, В1, В2, РР витаминларини сақлайди

Hujjat haqida

Kategoriya

Amaliy ishlar | Biologiya

Format

PDF

Hajmi

11 bet

Fayl hajmi

441.1 KB

Muallif

Maxmudjon Fattayev

Qo'shilgan

25.01.2026