Mahsulot tavsifi
Kislotali fermentatsiya bakteriyalar yordamida yogurt ishlab chiqarishda muhim rol o'ynaydi. U santexnik tarkibni oshiradi va bossesash jarayonini yaxshilaydi. Fermentatsiya davomida bakteriyalar laktobacilluslar va streptococcus termofiluslar faoliyat ko'rsatadi. Bu jarayon bakterial tarkibni va sifatni ta'minlaydi
#yogurt#fermentatsiya#bakteriyalar
Muallif
Abdulaziz QayumovTasdiqlangan muallif
- Hujjatlari
- 30 640
- Sotilgan
- 1 217
