Mahsulot tavsifi
Oziq-ovqat sanoatida oksidoreduktaza fermentlarining umumiy roli va tasnifi, oksidlanish va qaytarilish jarayonlarida ishtirok etib, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda va sifatini oshirishda ishlatiladi
#biologik katalizatorlar#oziq-ovqat sanoati#oksidoreduktaza fermentlari
Muallif
Bobur AllayorovTasdiqlangan muallif
- Hujjatlari
- 56 898
- Sotilgan
- 3 781
