Mahsulot tavsifi
Fermentlar kimyoviy reaksiyalarni katalizlovchi oqsillardir. Ularning faolligi haroratga bog'liq. Harorat oshishi bilan reaksiyalar tezlashadi, optimal haroratda (35-40°C) eng faol bo'ladi. Yuqori haroratda denaturatsiyalanishi, past haroratda esa faoliyat susayishi mumkin
#faollik#optimal harorat#fermentlar#kinetika#harorat
Muallif
Hoji AkbarTasdiqlangan muallif
- Hujjatlari
- 2 493
- Sotilgan
- 31
