Mahsulot tavsifi
Ushbu taqdimot tuxum sarig'idan fermentlar olish ekstraksiyasi jarayonini, tuxum sarig'ining ozuqaviy tarkibini (vitaminlar, xolesterin, lutein, zeaksantin), lipaza va lisozim kabi fermentlarni, shuningdek, oziq-ovqat sanoatida emulgator sifatida qo'llanilishini yoritadi.
#tuxum sarig'i#oziq-ovqat sanoati#enzimologiya#ekstraksiya#fermentlar
Muallif
Abu BakrTasdiqlangan muallif
- Hujjatlari
- 31 224
- Sotilgan
- 1 627
