Eritmalarningkimyoviyxossalari
gidrogenlashkimyoviy xossalarioksidlanish
10 betPPTX32 ko'rildi0 marta sotilgan
4 000 so'm
Umar MushNur250 ta hujjat sotilgan
Tavsif
Gidrogenlash natijasida yog'larning fizik xossalari sezilarli darajada o'zgaradi. To'yinganlik ortishi bilan erish harorati ko'tariladi; suyuq yog'lar yarim qattiq yoki qattiq yog'ga aylanadi. Sanoatda, toʻyinmagan oʻsimlik yogʻlari (masalan, soya yogʻi, palma yogʻi) 140-220°C va 1-10 atm bosimda nikel katalizatori yordamida gidrogenlanadi, bu ularning toʻyinishini oshirib, erish nuqtasiga va tuzilishiga taʼsir qiladi. Margarin ishlab chiqarishda keng tarqalgan qisman gidrogenlanish trans-yogʻlar hosil boʻlishiga olib keladi
Hujjat haqida
- Kategoriya
- Taqdimotlar | Kimyo
- Format
- PPTX
- Hajmi
- 10 bet
- Fayl hajmi
- 65.44 KB
- Muallif
- Umar MushNur
- Qo'shilgan
- 12.03.2026
