Mahsulot tavsifi
Ushbu mustaqil ish konserva ishlab chiqarishda mikroorganizmlarning, xususan bakteriyalarning rolini o'rganadi. Unda Clostridium botulinum kabi xavfli bakteriyalar va ularning oziq-ovqat xavfsizligiga ta'siri, shuningdek, to'g'ri sterilizatsiya zaruriyati ko'rib chiqiladi.
#mikroorganizmlar#sterilizatsiya#mikrobiologiya#konserva#clostridium botulinum
Muallif
003 003Tasdiqlangan muallif
- Hujjatlari
- 17 105
- Sotilgan
- 896
