Mahsulot tavsifi
Fermentlarning oziq-ovqat sanoatidagi umumiy roli va afzalliklari, sut sanoatida rennin va laktaza, nonchilik va pishiriq sanoatida amilazalar va proteazalarning qo'llanilishi
#afzalliklar#oziq ovqat#fermentlar#roli#sanoat
Muallif
Kseroks 002Tasdiqlangan muallif
- Hujjatlari
- 47 554
- Sotilgan
- 2 987
